PRELUDE

​

zoute flûtes  5

groene olijven, Sicilia  6

hummus met flatbread  9

Portugese sardines met foccaccia  11

​

​

PLAT DU MARCHÉ

​

hertfilet met camaieu van

gekonfijte wortelgroenten,

butternut, walnoot en lavasolie  38

​

Mechelse koekoek suprême chimichuri,

gevulde vijg met Lavinia druiven en

bosbessen, radicchio en salie  33

​

Noorse zalmhaas en crôute

met gegrilde broccolini, rode

pimento en zoete paprikadruppels  35

met crème van dille en roze peperbesjes

​

LES DÉLICES

​

amandel caprice met oranjebloesem

en Reine Victoria pruim  11

​

citroen tartelette met yuzu,

limoen en Italiaanse meringue  10

​

meringue suisse Angelo Rime  2

​

marsepein Louis d'Anvers  2

​

​

APERO​

​

Mimosa  10

organic prosecco, appelsiensap, Cointreau

​

Prosecco Col Fondo  8

​

Champagne Cuvée Prestige  12

Chardonnay-Pinot Meunier, Sourdet-Diot

​

Pastis  7

Pernod de Paris

​​

​

​

VIN

(biodynamische landbouw)

​

WIT   Lagasca, Punctum  7

WIT   Dona Santana, Quinta de Lemos  8

        Arboussède Rosé, Costeplane  7

ROOD   Dona Santana, Quinta de Lemos  8

ROOD    Saperavi, 39 Qvevri  8

​

Amaretto  8

Le Foglie e I frutti

​

Limoncello  8

Antiche Fattorie Cilentane

​

Calvados VSOP  9

Chateau du Breuil

​

FRAIS

​

artisanale limonade  3

agrumes, pompelmoes, citronnade,

munt-limoen, granaatappel

water plat - pétillant  2,8

homemade iced tea  3,5

​​

CAFÉ

​

espresso  3,1

doppio  4

lungo  3,3

cappuccino  3,7

latte macchiato  4

café caramel salé  4,2

café noisette  4,2

chocolat chaud 70%  4

​

THÉ

​

losse thee  3,3

Sencha bio, Earl Grey, Verveine,

Nilgiri bio, Green Jasmin bio, Camomille

verse thee  3,7

gember, munt

matcha latte  4

golden latte  4​​